Lait bonne nuit

Également appelée moon milk, le lait "bonne nuit" est une boisson millénaire venue d'Inde.

Cette boisson trisdoshique, équilibre les humeurs et apaise le corps ainsi que le mental.

Les différentes épices qu'il contient aide également à la digestion. De nombreuses personnes se couchent peu de temps après avoir dîné. Or, aller se coucher l'estomac plein a des effets négatifs sur la qualité de notre sommeil et notre faculté d'endormissement. Il est donc conseillé de dîner au plus tard 2h avant d'aller au lit.

Ingrédients

- une tasse de lait cru (pas UHT) ou de lait végétal (amande, coco, soja,...)

- une demie pointe de cannelle en poudre

- une demie pointe de gingembre en poudre

- une pointe de cardamome verte en poudre

- une pointe de noix de muscade en poudre

- une demie cuillère à café de ghee (optionnel)

- une demie cuillère à café de sucre complet ou une datte mixée (optionnel)

Précision

Ne pas mettre de miel dans une boisson chaude car le miel chauffé est toxique. Je vous l'expliquerai plus en détail dans un prochain post.

Ne pas mettre d'ashwagandha dans la boisson car cette plante est loin d'être aussi anodine qu'on nous le dit.

Réalisation

Chauffez le lait dans une casserole. Ajoutez le ghee et/ou le sucre complet dans la casserole de lait chaud afin qu'ils fondent.

Mettez les épices dans une grande tasse. Versez le lait chaud dessus. Mélangez. Dégustez.